Koka linserna och häll av spadet. Sätt på ugnen. Skala, skiva och fräs löken mjuk i en stekpanna. Strö över timjan och lite salt. Bred ut linserna på botten av ett ungssäkert fat. Täck över dem med spenaten. Salta, och lägg sedan på löken. Strö över riven ost. Gratinera i mitten av ugnen 10-15 minuter på 225 grader.
