500 g god skinka
1 gul lök
1 paprika
1 burk ananasringar
1 msk vinäger
1 msk soja
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
2 tsk potatismjöl
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör såhär:
Strimla skinkan fint. Skala och hacka löken. Tillred och strimla paprikan. Koka upp 3 dl ananasjuice tillsammans med vinäger, soja, kardemumma och ingefära. Tillsätt lök och låt koka ca 1-2 minuter. Tillsätt köttet och paprikan och låt anrättningen koka under tillsyn i ca 10 min.
Blanda vatten och potatismjöl, tillsätt denna redning och låt grytan koka upp. Tillsätt efter tycke och smak salt och svartpeppar.
Tillsätt ananasringarna skurna bitar och blanda ner i grytan strax före servering. Servera anrättningen tillsammans med ris.
