|
Kokosris med grönsaker
Ger 3 portioner.
Ingredienser:
1 dl kokosflingor
2 msk smör
2 dl jasminris
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
1 dl lätt crème fraiche
400 g strimlade grönsaker t ex paprika, sockerärtor, kål, lök osv
1 msk färsk, riven ingefära
1/2 tsk salt
1 knippe röda mangoldskott
Gör såhär:
Fräs kokosen i smöret i en kastrull. Lägg i riset och buljongtärningen. Häll på vattnet. Låt riset koka på svag värme tills det är klart. Rör ner crème fraiche. Fräs grönsakerna i smör i en stor stekpanna. Krydda med ingefära och salt. Servera riset till grönsakerna och strö över mangoldskotten. Servera med bröd.
|
| Tyck till om vårat
Kokosris med grönsaker recept, har du ett eget liknande
recept? Tipsa om recept
i vårat forum |
|
