Vid utbakning, dela degen i 2 delar tillsätt 2-3 msk vaniljsocker i ena och 1.5 msk kakao i den andra.
Nougatfyllning:
ca 50-100 gram Odense nougat eller Guldnougat, värm i vattenbad med lämplig mängd grädde, ca 1 tsk vaniljsocker och en 1 tsk socker, tills krämen är rullbar.
Gör såhär:
Mördeg: Rör smör och socker mjukt, tillsätt äggulan och mjölet och rör ihop snabbt till en deg. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylen ngn timme eller fler. Dela degen och tillsätt vaniljsockret i den ena och kakaon i den andra. Arbeta den mjuk och kavla ut. Ta tex en liten pepparkaksform och ta ut kakor av båda degar. I den ljusa degen ta ut ett hål i mitten tex med en äppelpip. Grädda kakorna i ugnen på 175-200 grader i ca 7-10 minuter. Förbered nougatfyllningen och rulla små bollar av den som lägges i mitten på chokladkexen, de ljusa kexen läggs över så att nougatfyllningen kommer upp ur hålet.
