Gör såhär: Riv 3 kg potatis låt den rivna potatisen ligga i ett durkslag för att få bort vätska. blanda potatisen med vetemjöl och salt. salta även vattnet i paltgrytan. när det är lagomt med mjöl(man kan knåda paltar) så är det bara att börja fylla den kokande grytan. Medans palten kokar så skär man upp rimmat bogfläsk samt lök och steker detta i smör och slår sedan på vatten så det får puttra. Man kan ha lingon eller hjortronsylt till.
