Visar recept: Spagetti carbonara

Ger 4 portioner.
Ingredienser:

300 g torkad spagetti eller
500 g färsk spagetti
350 g sidfläsk i tärningar
3 ägg
1-2 strimlade vitlöksklyftor
1 dl riven parmesanost
salt
peppar

Gör såhär:
Stek fläsket i en stekpanna utan smör. Tillsätt vitlöken när fläsket är nästan klart och låt den steka med i några min. Koka pastan så att den fortfarande har ett tuggmotstånd. Vispa äggen lätt. Häll av vattnet från pastan och blanda den med det stekta fläsket, äggen samt riven parmesan. Smaka av med salt och peppar och blanda ordentligt. Servera på varma tallrikar med ev. lite extra riven parmesan