500 g stekta, frysta kycklingbitar
8 dl kokt långkornigt ris
500 g frysta, fint skurna wokgrönsaker
0,5 dl soja
3 msk matolja
2 vitlöksklyftor
1 msk finhackad färsk chili,
t ex spansk peppar
1 dl grovhackade jordnötter
Gör såhär:
Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna. Fräs jordnötter , vitlök och chili i olja snabbt. Tillsätt de frysta grönsakerna och stek 1-2 minuter, därefter kyckling och ris. Slå över sojan och låt allting bli varmt. Smaka av med mer soja och ev peppar om man vill ha rätten starkare. Servera med sojasås och sweet chili-sås.
