Skriv ut recept Köttsoppa med klimp : Huvudrätter från Recept.biz

Tryck här för att skriva ut

Visar recept: Köttsoppa med klimp

Detta recept är utskrivet från:

www.recept.biz

Tipsa gärna dina vänner och bekanta om recept och mattips på recept.biz. Kom dock ihåg att du ej har rätt att sprida dessa recept utan tillåtelse från Recept.biz.

Köttsoppa med klimp
Ger 4 portioner.

Ingredienser:

300 g mört nötkött , av tex rostbiff
2 burkar klar buljong
1 1/2 dl vin , rött eller vitt
6 dl skurna grönsaker, (tex. skivad purjo, frysta ärter, finstrimlade morötter, blekselleri)
1 dl hackad persilja

Klimp:
2 msk smör eller margarin
5 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 ägg
½ tsk salt , vitpeppar
½ tsk stött kardemumma

Gör såhär:
Skär köttet i små tärningar. Koka upp buljong, vatten och vin. Lägg i kött och de skurna grönsakerna och koka på svag värme tills köttet blir mört, ca 3-5 min. Strö sedan persilja över.
Klimp: Smält matfett i en kastrull på svag värme. Tillsätt mjöl, rör om väl och späd med mjölken. Koka upp under ständig omrörning och låt sedan den tjocka såsen sjuda under lock 3 min. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt ägget och rör om kraftigt. Krydda med salt, peppar och kardemumma. Häll upp klimpen i en skål och ha den med i soppan.

Recept.biz är en gratisservice där du sparar tid om du letar efter recept om Köttsoppa med klimp på internet.
Visar Köttsoppa med klimp recept.