Visar recept: Asiatisk avoriorissallad

4 portioner

Ingredienser:
2 dl avorioris
5-6 dl grönsaksbuljong
1 knippa salladslök
2 morötter
1 mango
1/2 dl skalat sesamfrö

Dressingens ingredienser:
1/2 röd chili
1 msk soja
1/2 msk rårörsocker
1/2 msk riven ingefära (färsk)
3 msk olja

Gör såhär:
Koka avorioriset i hälften av buljongen i en kastrull ca 10 min. Späd med resten av buljongen och låt koka ytterligare ca 10 min. Låt riset svalna. Skölj och skära salladslöken i strimlor. Skala och strimla morötterna. Skala, kärna ur och tärna mangon. Rosta sesamfröna i en torr varm panna. Blanda riset med grönsaker och sesamfrön. Skölj och kärna ur och finhacka chilin. Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll över salladen.