Skriv ut recept Biff grillad i vitlöksrök : Grillat från Recept.biz

Tryck här för att skriva ut

Visar recept: Biff grillad i vitlöksrök

Detta recept är utskrivet från:

www.recept.biz

Tipsa gärna dina vänner och bekanta om recept och mattips på recept.biz. Kom dock ihåg att du ej har rätt att sprida dessa recept utan tillåtelse från Recept.biz.

Biff grillad i vitlöksrök
6 Portioner

1 kg Hel nötbiff av rygg, putsad
10 st Oskalade krossade vitlöksklyftor
2 msk Druvolja
1 Liten tunt skivad röd lök
1 Finhackad vitlöksklyfta
1 tsk Finhackad ingerfära
1 st Grön paprika
2 Salladslökar
2 msk Risvinäger eller vit vinäger
2 cl Stocker
1 cl Salt

Tänd grillen c:a 30 minuter innan biffen skall grillas. Blötlägg de krossade, oskalade vitlöksklyftorna i c:a 1/4 liter vatten medan du förbereder grönsakerna.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad teflonstekpanna på medelvärme. Tillsätt lökskivor och låt dem sjuda tills de har mjuknat men har kvar sin färg - 3-4 minuter. Rör om ofta! Tillsätt hackad vitlök och ingerfära och låt det sjuda i 30 sekunder till. Flytta över blandningen i skål. Tillsätt paprika, salladslök, vinäger, socker och salt. Rör om och ställ grönsaksinläggningen åt sidan.

Grilla steken 7 minuter på ena sidan. Sila bort vattnet från vitlökskrosset och slå det direkt på grillkolen. Lägg tillbaka köttet på grillen och grilla i ytterligare 5 - 7 minuter om steken skall vara ljusröd inuti (medium).

Flytta över steken på ett uppläggningsfat och låt den vila i 5 minuter. Skär den sedan i tunna skivor. Bred grönsaksinläggningen över varje portion när den skall serveras eller servera vid sidan om.

Ugnsbakad potatis passar bra till.

Recept.biz är en gratisservice där du sparar tid om du letar efter recept om Biff grillad i vitlöksrök på internet.
Visar Biff grillad i vitlöksrök recept.