Tryck här för att skriva ut

Recept och matforum

Visar recept: Medelhavsgryta


Detta recept är utskrivet från:

www.recept.biz

Tipsa gärna dina vänner och bekanta om recept och mattips på recept.biz. Kom dock ihåg att du ej har rätt att sprida dessa recept utan tillåtelse från Recept.biz.
Medelhavsgryta
Ingredienser:

4-6 råa hummer- eller kräftstjärtar
½ dl olivolja
1 dl finhackad lök
2 krossade vitlöksklyftor
½ tsk söndersmulad salvia
1 dl torrt vitt vin
2 msk tomatpuré
1 dl fiskbuljong
2 lagerblad
1 tsk salt
ca 1 kilo blandad fisk
2 ½ hg musslor
2 msk finhackad persilja
1 msk rivet citronskal

Gör såhär:
Värm oljan i en stor och tjockbottnad gryta, tillsätt löken och låt den puttra under omrörning tills den börjar få färg. Tillsätt vitlök och salt och låt det fräsa i någon minut. Rör ut tomatpurén i 2 dl ljummet vatten. Häll det i grytan och tillsätt lagerblad och salt. Låt såsen sjuda i 7-10 minuter på svag värme. Lägg i hummer/ kräftstjärtarna och häll i vinet. Låt allt koka kraftigt i 5 min till.
Skär den rensade fisken i 5 cm tjocka portionsbitar. Tillsätt dem och fiskbuljongen och låt sjuda i ca 5 minuter. Blanda försiktigt ner musslorna och hetta upp grytan. Servera med kokt potatis eller ris.

Recept.biz är en gratisservice där du sparar tid om du letar efter recept om Medelhavsgryta på internet.
Visar Medelhavsgryta recept.

© Copyright 2026 Recept.biz