Visar recept: Amerikansk dessertpaj

1 Paj

200 g digestivekex
75 g smör
1 tsk malen kanel

Fyllning

500 g Kesella gourmet
1 dl Creme fraiche
2 dl Ägg
1 dl Socker
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk rivet skal av lime eller apelsin

Garnering

1 dl Creme fraiche Lime; tunna skivor

En paj räcker till ca 12 portioner.

Krossa kexen i matberedare eller mortel. Snält matfettet och blanda samman med kex och kanel. Tryck samman smulblandningen i en pajform, gärna med löstagbar botten. Ställ formen kallt en stund. Blanda kesella, creme fraiche, ägg, socker, vanilj och limeskal. Bred ut smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 175° ugnsvärme ca 60 minuter. Låt pajen svalna. Bred creme fraiche över pajen. Garnera med limeskivor.