Ger 4 portioner.
Ingredienser:
500 g revben, färdiggrillade
4 karré skivor
2 starka korvar
1 påse nachos
Grönsakssalsa:
2 dl tärnat tomatkött
2 dl tärnad paprika
1 dl hackad lök
1-2 msk färsk finhackad chili
½ dl olivolja
1 tsk socker
½ msk citronsaft
1 tsk salt
2-3 krossade vitlöksklyftor
Gör såhär:
Karré skivorna ska marineras i minst 30 minuter i barbecue- marinad.
Grönsakssalsa: Fräs lök, vitlök och paprika i olivolja, som ej ska ta färg. Tillsätt tärnat tomatkött och kryddor och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Smaka av och låt stå och dra i 15-30 minuter. Salsan serveras varm eller kall.
Grilla karré skivorna och korven. Pensla revbenen med barbecue- marinad och grilla dem varma. Serveras med nachos, grönsakssalsa, bakad potatis och sallad.
|
