Visar recept: Orientaliska wraps med Quorn

Wraps är perfekt till sommarutflykten. De går både snabbt att göra och är enkla att äta. Tortillabröd är enkla att använda och dessutom nyttigt. Qrientaliska wraps med Quorn har en spännande och hälsosam fyllning samt en svalkande dressing som passar utmärkt för varma sommardagar. Packa in varje wrap i plastfolie så håller de sig mjuka och fräscha och smakar ännu bättre ute i det fria.

4 portioner

Ingredienser:

4 st Quorn Filéer
1 st vitlöksklyfta, finhackad
2 msk soja
2 msk flytande honung
2 dl matlagningsyoghurt
10 g färsk mynta, strimlad
10 g färsk koriander, strimlad
2 st salladslökar, skivade
2 st morötter, skalade
½ st gurka
4 st tortillabröd
salt, nymald svartpeppar

Gör såhär:

Värm ugnen till 200º C.
Blanda vitlöken, sojan och honungen i en liten ugnsform. Tillsätt filéerna och marinera dem i 10 minuter.
Rör under tiden ihop matlagningsyoghurten, myntan och koriandern. Tillsätt salladslöken och smaka av med salt och svartpeppar.
Skär tunna skivor av moroten och gurkan med hjälp av en potatisskalare.
Värm de marinerade filéerna i ugnen i ca 10 minuter eller tills de får fin färg, vänd dem efter halva tiden. Ta ut filéerna och skär dem mindre bitar.
Bred yoghurtblandning på varje tortillabröd, lägg morot och gurka längs med mitten, toppa med Quorn Filéer och rulla ihop till wraps.