Ger 1 Kaka
Ingredienser
100 g katrinplommon, hackade
100 g cocktailbär, blandade
1 ½ dl pressad apelsin
200 g smör
3 msk strösocker
3 ägg
3 msk citruslikör
½ tsk bakpulver
3 ½ dl vetemjöl
Ugnstemperatur 175°C
Gör så här:
Lägg alla plommon och även cocktailbären i den apelsinsaft som du tillrett, låt detta stå och dra ca 30 minuter. Smörj en bakform. Rör ihop smör och socker till att det är pösigt. Tillsätt äggen, ett i och ett. Sedan i med likör, frukt och saft. Blanda bakpulvret med vetemjöl och rör ner detta i smeten. Häll denna kaksmet i bakformen och grädda detta i mitten av ugnen ungefär 1 h.
Kan även serveras tillsammans med fräscha frukter eller grädde för ett speciellt tillfälle.
|
