Visar recept: Afrikansk fläskfilé

4 Portioner

500 g Fläskfilé
1 msk Smör
1 tsk Salt Svartpeppar

Sås

2 msk Smör
1 msk Curry
1 1/2 ts Mjöl
2 dl Vatten
2 dl Vispgrädde
1/2 Buljongtärning
1 Banan; mosad
1 Vitlöksklyfta; pressad
2 tsk Citronsaft Salt

Gör först såsen. Fräs smör och curry. Tillsätt mjölet. Rör om. Späd med vatten och grädde. Smula i buljongtärningen. koka 3-5 minuter. Rör ner bananen. Smaksätt med vitlök, citron och salt. Skiva köttet och stek i smör ca 2 minuter per sida. Salta och peppra. Servera med såsen, kokt ris och tex mangochutney, salta jordnötter, skivad kiwi och banan.