Visar recept: Färsbiffar med lingonsås

Ger cirka 4 portioner

Ingredienser:

1 gul finhackad lök
1 msk smör till stekning
2 äpplen i små tärningar
1 finhackad schalottenlök
300 g nötfärs
300 g fläskfärs
2 dl matlagningsgrädde
3 ägg
1 tsk malen kryddpeppar
salt och peppar
1 krm strösocker
1 finhackad schalottenlök
0,5 msk smör
2 dl rårörda lingon
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 msk honung
1 kycklingbuljongtärning
1 dl vatten

Gör såhär:

Färsbiffar
Börja med att bryna löken i smör på medelvärme. Bryn även äppelbitarna och schalottenlöken i smör på medelvärme. Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt, peppar och lite socker. Forma åtta biffar. Stek biffarna i några minuter på medelvärme så att de blir bruna och fina.

Lingonsås
Fräs löken i smöret. Tillsätt lingon, grädde, honung, smulad buljongtärning och vatten. Koka ihop såsen och smaksätt den med salt och peppar. Servera med extra lingon.