Visar recept: Räkpaj

Ingredienser:

250 g vetemjöl
125 g smör
1 ½ dl vatten
1 krm salt

Fyllning:

100 g räkor
1 pkt saffran
100 g broccoli
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
2 ägg salt,
peppar,
lite riven muskot
Blanda degen och kavla ut den. Låt den stå kallt några minuter. grädda pajskalet i 225 grader ca 15 minuter innan fyllningen läggs på. Fräs räkor och broccoli. Låt svalna. Blanda mjölk, grädde, ägg och saffran och krydda därefter. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och gräddai ugn ca 30 minuter på 175 grader.