Ger 4 portioner.
Ingredienser:
4 entrecotéskivor
grillolja
1 msk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
Vitlökssås:
2 dl buljongtärning (utblandat med vatten)
1 dl rödvin
2 msk tomatpuré
3 vitlöksklyftor
1 tsk potatismjöl
salt och peppar
Gör så här:
Börja med att koka upp buljong, rödvin och tomatpuré i en kastrull. Pressa ner vitlöksklyftorna. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tillsätt detta under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Pensla entrecotéskivorna med grillolja och lite svartpeppar. Grilla köttskivorna 2-3 min på vardera sida över kolgrill eller i ugn, och salta därefter. Servera entrecotéskivorna med såsen, bakad potatis med en lök- och tomatsallad.
|
