Visar recept: Rårakor

Ingredienser:

2-3 relativt stora potatisar
1 krm salt
Vatten


Gör såhär:

Skala potatisen och riv den grovt, det smartaste sättet är att riva den i matberedare. Blanda ner den rivna potatisen med salt och eventuellt lite vatten om smeten verkar tjock. Låt inte smeten stå, den mörknar då!
Lägg i 3 klickar smet åt gången, ungefär ½ dl smet per råraka. Bred ut smeten så att rårakorna blir tunna och frasiga i kanterna. Stek dem svagt ljusbruna på båda sidor.

Goda tillbehör: Lingonsylt eller stekt fläsk.